La charte Pérennité
pour cultiver un blé français plus durable.
Au travers d’une nouvelle identité, la marque Pérènes® devient la 1ère marque de pain en grande distribution en France à soutenir activement la filière du blé français bas carbone.
L’engagement de la marque dans cette démarche bas carbone est incarné par La Charte Pérennité.
Elle se base sur 3 piliers fondamentaux :
✓ Soutenir des agriculteurs français engagés
✓ Améliorer la régénération des sols
✓ Contribuer à une démarche blé bas carbone
Au quotidien, nous faisons plus de 30 000 choix par jour et d’une manière ou d’une autre, le monde change avec chaque choix que l’on fait.
Car tout est lié.
Pérènes® souhaite mettre en valeur les personnes qui travaillent à améliorer chaque maillon d’une chaîne reliée par le mieux et le bon. Nous nous efforçons de travailler avec des agriculteurs français qui sont engagés à cultiver des blés issus d’une agriculture bas carbone plus durable et plus responsable. C’est dans ce contexte que la marque Pérènes® porte haut la voix de cette nouvelle agriculture et a à coeur de la promouvoir auprès du plus grand nombre, afin de valoriser le travail des agriculteurs de la coopérative Axéréal engagés de ces nouvelles pratiques agricoles. Nous travaillons des recettes authentiques pour nos pains, issus de blés français. Ils sont ainsi savoureux et bons.
Pérènes, réunis par le bon.
Soutenir des agriculteurs
français engagés
C’est en 2024 que Pérènes® s’associe à la coopérative agricole Axéréal qui réunit 11 000 agriculteurs engagés autour d’une vision commune :
- Pérenniser les cultures agricoles telles que le blé
- Contribuer à une offre alimentaire de qualité.
C’est de ce partenariat qu’est née la volonté de cultiver et produire de façon plus durable et plus responsable, autour d’un blé bas carbone.
Parmi ces producteurs, un groupe de près de 250 agriculteurs s’est engagé en 2023 dans une démarche qui vise à développer une agriculture plus durable et réduite en émissions de gaz à effet de serre pour les années à venir. Au coeur de cette ambition bas carbone, on y retrouve le principe de l’agriculture régénératrice, incarné chez Axéréal par le référentiel CultivUp Régénératif. Ce référentiel est fondé sur des audits réguliers externes. Il sert de socle à la création de filières durables.
Construit sur 74 critères avec obligation de résultat :
- Basé sur un cahier des charges issu de la Cool Farm Tool.
- Référencé par le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, et au niveau européen.
- Conforme au projet SBTI (Science Based Targets Initiative) engagé dans la lutte contre la crise climatique.
- Certifié SAI (Sustainable Agriculture Initiave), une initiative mondiale qui rassemble de près de 200 entreprises et organistations qui ouvrent la voie à l’agriculture durable.
Améliorer la régénération
des sols
Qu’est-ce que l’agriculture régénératrice ?
Un des grands défis à venir est de concilier la production suffisante de matières premières françaises avec la préservation de l’environnement. La régénération des sols et la protection du vivant sont donc devenues des priorités, car une meilleure fertilité des sols est le facteur clé pour assurer cette compatibilité entre production et respect de l’environnement.
C’est dans ce contexte que l’agriculture régénératrice prend toute son importance.
Cette pratique regroupe un ensemble de techniques visant à améliorer naturellement la qualité des sols et à renforcer les écosystèmes. Elle favorise la rétention de l’eau, renforce la biodiversité et améliorer la régénération des sols, ce qui augmente la capacité de la terre à capturer le carbone, réduisant ainsi les émissions de gaz à effet de serre.
L’agriculture régénératrice et l’agriculture bas carbone sont donc étroitement liées.
- En améliorant la fertilité du sol grâce à la mise en place d’un labour sélectif, raisonné, d’une profondeur maximale de 15cm.
- En restituant l’azote dans le sol, soit par le biais de cultures qui restituent naturellement de l’azote au sol (création d’un système de couverts végétaux), soit par l’utilisation d’engrais organiques.
- En privilégiant les bio-solutions, tels que des biofertilisants qui permettent aux cultures de mieux absorber les nutriments, en préservant les ressources du sol grâce à la rhizosphère.
- En favorisant les biostimulants qui stimulent les défenses de la plante et qui valorisent leurs potentiels.
- En encourageant le biocontrôle, famille de produits naturels, de types macroorganismes, microorganismes, phéromones, qui imite la nature pour protéger les plantes contre les stress biotiques.
- En développant l’usage des nouvelles technologies et d’outils d’aide à la décision, qui indiquent les doses d’engrais et de produits phytosanitaires à appliquer.
- En allongeant les rotations par l’introduction de cultures intermédiaires (idéalement des légumineuses) qui soient à la fois « bas intrants » et fertilisantes, limitant ainsi la consommation d’engrais chimiques.
- En développant la couverture des sols et l’usage de plantes de service qui, associées à une culture, améliorent la fertilité du sol.
- Améliorer la gestion de l’eau par un meilleur contrôle de l’irrigation.
- Renforcer la rentabilité des exploitations et valoriser le travail des agriculteurs et leurs nouvelles pratiques.
- Favoriser la diversification de leurs activités.
Contribuer à une démarche
blé bas carbone
Pérènes® soutient financièrement la filière de blé bas carbone auprès d’Axéréal. Dans ce contexte, la marque contribue au développement de ces pratiques agricoles innovantes.
Pérènes® souhaite également porter haut la voix de l’agriculture bas carbone et la promouvoir auprès du plus grand nombre, afin de valoriser le travail des agriculteurs engagés dans le référentiel CultivUp Régénératif de la coopérative Axéréal.
Enfin, Pérènes® souhaite rendre accessible ces progrès en matière d’agriculture plus responsable jusqu’à l’acheteur final et souhaite contribuer aux avancées concrètes en matière de développement durable.
Avant-gardiste sur ce sujet du blé décarboné, Pérènes® a donc recours à un approvisionnement en bilan massique, à l’instar d’autres produits équitables, bio ou recyclés.
Le blé bas carbone vise à réduire l’empreinte carbone de sa production en optimisant les pratiques agricoles et en s’appuyant sur des critères environnementaux spécifiques. Sa traçabilité physique (ségrégation) restant encore complexe, il ne s’agit pas d’une « propriété » physique du pain final Pérènes®.
Une fois que le blé français bas carbone est récolté auprès d’Axéréal, il peut être mélangé à un blé français conventionnel. Les pains Pérènes® sont donc fabriqués à partir de cette association de blés.
Cette méthode permet de concentrer les soutiens financiers au niveau des pratiques agricoles elles-mêmes. La crédibilité et la véracité du bilan massique Pérènes® sont garanties par des audits externes et une traçabilité qui certifie que le blé bas carbone acheté provient bien des exploitations d’Axéréal et de la coopérative.
Mon engagement dans une agriculture bas carbone est le prolongement de pratiques en faveur d’une agriculture durable que j’ai initiées de longue date sur mon exploitation.
Décarboner les filières agricoles et alimentaires est un travail collectif, et je suis fier que mes blés permettent de proposer des produits de boulangerie à impact carbone réduit aux consommateurs.
Faire évoluer mes pratiques agricoles est un travail de tous les jours, sur le long terme, et pour lequel l’engagement des différents acteurs de la filière est essentiel
Pérènes®, engagée pour une agriculture plus durable.
La charte Pérennité, au service d’une transformation agricole long terme.
Quelques chiffres clés
C’est le nombre d’agriculteurs engagés en 2024 dans le programme d’Axéréal CultivUp Régénératif en faveur d’une agriculture bas carbone.
C’est le nombre d’agriculteurs qui seront engagés dans le programme d’Axéréal CultivUp Régénératif d’ici 2026
C’est la réduction de gaz à effet de serre mesurée, entre 2023 et 2022, sur un blé cultivé bas carbone comparé à un blé standard non décarboné.
Le succès de la première récolte de blé bas carbone en 2023 a été notable, le blé issu d’une agriculture régénératrice ayant produit une empreinte carbone (y compris les absorptions de carbone) inférieure de 81% au blé conventionnel de référence d’Agribalyse®.
Sur la base d’une analyse du cycle de vie d’une baguette de pain, il a été mesuré que 85% des émissions de gaz à effet de serre proviennent de l’agriculture du blé. Ce chiffre démontre toute l’importance du bas carbone dans l’agriculture du blé.
La démarche Pérènes® s’intègre à la feuille de route de la France en matière de réduction des émissions de gaz à effet de serre.
La feuille de route de la France en matière de développement durable et de réduction des émissions carbone est incarnée par la SNBC : Stratégie Nationale Bas Carbone.
Elle définit une trajectoire de réduction des émissions de gaz à effet de serre jusqu’à 2050 et fixe des objectifs à court-moyen terme.
Instaurée par la loi du 17 août 2015, la SNBC a pour objectif de réduire de 18% les émissions du secteur agricole entre 2015 et 2030, et de -46% entre 2015 et 2050.
L’agriculture est le deuxième poste d’émissions de gaz à effet de serre et compte pour 19% du total national avec 85 millions de tonnes équivalent CO2 émis en 2019.
Travailler sur l’amélioration des pratiques agricoles du blé pour une agriculture plus durable et plus respectueuse de l’environnement est le sujet majeur des prochaines années.
Pour réduire l’empreinte carbone des cultures de matières premières, l’agriculture régénératrice est considérée comme une solution incontournable.
Sources
Pérènes® est une marque française née dans les années 1990 au coeur de l’Ariège au pied des Pyrénées, historiquement désignée sous Les Pains Pérènes de Roland Cottes.
Notre gamme de pains est fabriquée en France et est issue de blé français, c’est pourquoi les enjeux autour de l’agriculture du blé sont au coeur de nos préoccupations.
CultivUp Régénératif c’est contribuer à une agriculture plus durable et permettre au blé bas carbone de devenir une référence pour demain.